ゴッツォ山形 vol.26「土と語らう」

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フリーマガジン ゴッツォ山形 vol.26

「土と語らう」

「作物を育てる方法」は、取り組む人、畑の場所、
その年の気候によって異なり、たくさんの答えがあります。
しかしその先にあるのはただ一つ、
人々のお腹や心をも満たす「確かな実り」への想いでした。

=Content=

<山形サンの在来畑>
在来作物「西荒屋の甲州ブドウ」

<えがお育む大地から>
野菜農場 叶野
月山高原で、地球を耕す

<やまがたでめしあがれ>
Umui
土に触れて生きることの大切さを届ける、えみこさんの野菜たっぷりごはん

<ここで暮らそ。>
山形ちば吉 千葉陽平さん
蕎麦、野菜が繋いでくれた 人、地域、夢

<美べジ>
今回の野菜は「ゴボウ」
野菜ソムリエ上級プロ 山口美香さん

<全4回連載 やまがた 日本酒とワイン>
~ 第2回 原料と土地 ~
山形県酒造組合・山形県ワイン酒造組合

「火のある暮らし」をはじめよう。
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発行日:2018年10月下旬
部数:15,000部
仕様:B5 / 32P

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