本日発刊!10周年記念号(vol.28)

投稿日: カテゴリー: 編集部ブログ

農業と料理をつなぐ GOZZO山形 vol.28
〜 10th.anniversary 〜

「響け、未来に」

食いしん坊で、知りたがりのGOZZO山形は、
7月で10歳になりました。
日々感じるのは「おいしい」ものの一つひとつが、
誰かの想いからできていること。
それを知ると、もっとおいしくなること。
そして食べればみんな笑顔になりこと。
大好きな山形の物語をこれからも一緒に開いてください。

発行日:2019年7月27日
発行部数:10,000部
+ 電子ブック(少し遅れて公開になります)
仕様:B5サイズ / 64P

— CONTENT —

<山形サンの在来畑>
在来作物「せつだ梅」
・・・池田圭二郎さん、佐々木善一さん(酒田市)

<えがお育む大地から>
豊かな土地、水を次の世代へ繋ぐ、守り人
・・・自然農farm然

<やまがたでめしあがれ>
つくり手の情熱と野菜のおいしさをスープに込めて
・・・レストラン ル シエル ブルー

<ここで暮らそ。>
水、お米、そして地域を表現する酒造りを
・・・株式会社 鈴木酒造店 長井蔵  鈴木大介さん

<全4回連載 やまがた 日本酒とワイン>
第4回「振り返りと今、そしてこれから」
・・・山形県酒造組合

<やまがた農商工連携ファンド事業化事例集 第6弾>
・・・(公財)やまがた農業支援センター

<ベジファン>
今回の野菜は「ナス」
・・・野菜ソムリエコミュニティ山形
野菜ソムリエ上級プロ  山口美香さん

<里山ヒュッゲ>
「夏のアウトドアテーブル」
・・・里山ソムリエ  黒田三佳さん

<となりの庄内>
「けっこう高い!?庄内の魚をはばむ壁」
・・・羽越のデザイン企業組合 代表理事  冨樫シゲトモさん

<海うみキッチン>
今回の魚は「スズキ」
・・・魚匠ダイニング 沖海月  料理長  須田剛史さん

Gサポーターご紹介、やまがたの酒と肴、
やまがたカクテルふるふる、読者プレゼント …ほか

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